Cocktail Hot Roses By Seba Garcia.

Hot Roses

Ingredientes:
2 1/2 oz gin Hendrick’s
1 oz Campari
3 oz Punt e Mes
2 golpes Angostura Orange Bitters

Procedimiento:
Enfriar todos los ingredientes en vaso de composición con abundante hielo y servir colando en una copa cocktail previamente enfriada. Terminar decorando con un ají picante.

Cocktail Martina, de Daniel Biber.

Para Comenzar la Semana te proponemos una receta de Daniel Biber. Aqui Va!

Cocktail: Martina. By Daniel Biber.

Ingredientes
3,5 Cl. Jack Daniel’s
0,75 Cl. Hesperidina
5 Dashes tipo bitter Branca Menta
0,75 Cl. Almibar Simple (1:1)
2 Cl. Jugo de Manzana

Cristalería: Copa Cocktail.
Método: Batido
Nota de Cata: Fresco con un sutil dejo a Jack Daniels y mucha presencia citrica otorgada por el jugo de manzana y la Hesperidina. Cocktail Ideal para cualquier momento del dia.

Procedimiento:
Refrescar la copa cocktail previamente, antes de comenzar a mezclar los ingredientes. Utilizar una coctelera, agregarle hielo y verter los líquidos de la receta. Batir enérgicamente para integrar todo perfecto. Una vez que la coctelera esté helada, servir la mezcla.

Garnish: Abanico de manzana verde.

¿Quién es Daniel Biber?

Daniel Biber es un Bartender profesional de Argentina actualmente tras la barra del Hotel Home Buenos Aires.
Ha Desarrollado su carrera profesional en bares tales como Portezuelo, Crobar y en Servicios de Bar con la empresa SosDrinks.
En 2008 finalizó Top Ten en el Bols Around The World (10º) y en el torneo organizado por Branca Menta (9º). También participó en los torneos del Club del Barman 2007 (5º) y 2008 (6º) y del Certamen Nacional de Coctelería Clasificatorio para el World Cocktail Competition Singapore 2010 y el Panamerican Cocktail Competition Ecuador 2010, finalizando 2º y obteniendo la plaza para representar a Argentina en el WCC.
Daniel Biber ha diseñado la Carta de Cocktails para SosDrinks en los locales de Pizza y Espuma.

Cocktail By Seba Garcia. Fizz!

Fizz!

Ingredientes:
1 1/2 oz gin
5 oz soda
…1/2 clara de huevo
1 oz jugo de mandarina
1/2 oz syrup Fabbri de papaya

Preparación:
Colocar hielo en una coctelera, agregar gin, jugo de mandarina fresca, el syrup Fabbri y la clara. Batir enérgicamente para lograr una buena textura. Agregar hielo nuevo al vaso, verter la soda y servir colando la mezcla. Sobre la espuma, decorar con una cereza fresca y cáscara de pomelo.

Apple Caipiroska

Cocktail: Apple Caipiroska. By Gabriela Potochek.

Ingredientes

1,5 oz vodka absolut
1 oz licor de manzana
1 oz jugo de manzana
1/2 lima en cuartos
2 cucharadas de Azúcar Orgánica

Cristalería: Vaso old fashioned.
Método: macerado / Batido
Nota de Cata: Intenso aroma a manzana frezca organica y sabor cítrico de lima recién cortada.
Garnish: Coronar el vaso con azucar, decorar con una fina rodaja de lima.

Procedimiento:
Cortar en pequeños gajos la mitad de una lima, introducir junto con 2 cucharadas de azúcar orgánica en la coctelera, luego macerar hasta lograr disolver el azúcar con el jugo de lima. Agregar bastante hielo picado y las bebidas (absolut – licor de manzana).
Cerrar bien y batir enérgicamente hasta lograr una excelente unión de todos los elementos.
Servir en vaso old fashioned o similar. Decorar con una rodaja fina de lima.
Tips: Excelente Cocktail para tarde con amigos.

¿Quién es Gabriela Potochek?
Gabriela Potochek es una joven y carismática bartender de Argentina. Actualmente se desempeña en el Bar Lupita, el reconocido bar mexicano ubicado en Las Cañitas.
Gabriela es sinónimo de éxito y si tan solo nos detenemos en algunos de sus logros nos encontramos con que ha participado en Grand Prix Havana Club 2010, Cuba. Representante Argentina, título obtenido mediante clasificatoria nacional realizada por Pernod Ricard en Diciembre 2009 (1er puesto en Argentina). Es Campeona Panamericana de Coctelería “Copa Amistad” 2009, Uruguay, 1er puesto. En Torneos Nacionales (organizados por AMBA) en 2008, 2009 y 2010, en las tres ocasiones ha obteniendo el 3er puesto. En Los torneos Bols Araund The Word se ha llevado sus merecidas menciones obteniendo en el año 2008 el 5to puesto a nivel nacional y en 2009 el 9no puesto a nivel Latinoamérica.
Gabriela es Representante Argentina en el próximo Panamericano de Coctelería “Copa Amistad”, Septiembre 2010.
En su Curriculum gastronómico nos encontramos con que paso por barras tales como The Temple Bar Irish Pub , Cooper / Deep Blue y SosDrinks.
Gabriela Destila Alegria y Energia cuando uno tiene la posibilidad de catar sus excelentes creaciones.