Como Servir un buen vaso de cerveza Tirada :)

Muchas veces a la hora de servir una cerveza nos acechan varias dudas acerca de cómo hacerlo: la espuma, la inclinación del vaso, la temperatura. Incluso en algunas ocasiones y en contra de nuestra voluntad y gusto, no la servimos como hubiéramos querido.

Aqui podras aprender a servir una buena cerveza.

Salud!

 

 

 

1. Colocar el vaso en forma oblicua de modo que la cerveza pueda correr a lo largo de la superficie de cristal.

 

 

 

 

 

 

 

2. Abrir la válvula por completo y dejar que la cerveza caiga en el vaso hasta llegar al borde. En ese momento cerrar la válvula.

 

 

 

 

 

3. Dejar reposar hasta que la espuma se reduzca, dejando lugar para más cerveza.

 

 

 

 

 

4. Abrir nuevamente la válvula por completo hasta volver a completar la capacidad del chopp y dejar reposar. Repetir esta operación hasta que el vaso contenga un 80% de cerveza y un 20% de espuma.

 

 

 

 

  

 

5. Como toque final, introducir el pico por debajo de donde comienza la espuma, abrir la válvula lentamente y dejar que la cerveza salga levantando el nivel de la espuma.

 

 

 

 

 

 

6. Luego de aproximadamente tres minutos de reposo, el chopp estará listo para degustar, con la frescura y la temperatura óptimas.

 

 

 

Si la espuma es muy cremosa el copete que se forme sera anguloso en los bordes, si no, tenderá a ser más redondeado. El resultado final debe presentar una cerveza con "cuentas" de burbujeo y con una cabeza de espuma de al menos tres centímetros, que naturalmente irá desvaneciéndose.

 

By Roi Benitez.

Bartenders de SosDrinks. Hoy Luisa Torres.

 

 

Luisa Torres  - Calidez –

Luisa es una bartender colombiana recién llegada a nuestras barras. Es egresada del Instituto Argentino de Cocteleria y ha realizado especializaciones en práctica de cocktails.
Esta joven bartender demuestra su eficacia en cada evento que realiza, se compromete con el servicio y es solidaria con sus compañeros.
Luisa pertenece recientemente al staff de bartenders senior de la empresa SosDrinks.

Bartenders de SosDrinks. Hoy Diego Galliani.

 

 

 

Diego Galliani Servicio

Diego es un gran conocedor del terreno gastronómico en todas sus aristas. En su trayectoria profesional se ha capacitado como maestro pastelero (Ott Collage), chef profesional (Escuela de Arte Gastronómico), bartender (Club del Barman) y técnico en organización de eventos (Coe).
Este profesional de la gastronomía encontró en SosDrinks un espacio donde nuclear sus conocimientos y creatividad,  poniéndolos en práctica y demostrando su talento evento tras evento.

Te Estamos esperando.

 

 

Entrenate con los Mejores, Explota tu potencial.
rrhh@sosdrinks.com

Bartenders de SosDrinks. Hoy Elettra Rizzoti.

Elettra Rizzoti -  Energia –
Elettra es una joven italiana bartender y Flair bartender apasionada por la cocteleria desde hace 12 años.
Se ha capacitado intensamente en el instituto profesional American Bartender (Italia) obteniendo la certificación de bartender profesional y FlairStyle. Ha presenciado seminarios dictados por Campari, Skyy y F.B.A (Flair Bartender’s Association).
Elettra trabaja en importantes Bares tales como Biker’s Bar Bar (Rimini) y American Bar Hydrocity (Trieste) durante seis meses de cada año, manteniéndonos al tanto de todas las tendencias del verano europeo.
Elettra es una excelente bartender, carismática que demuestra en cada cocktail su pasión por la profesión.

Bartenders de SosDrinks. Hoy Monica Amon.

 

Monica Amon  Creatividad

Monica es bartender profesional con amplia experiencia en servicio y en eventos. De raíces venezolanas, Monica se caracteriza por su capacidad de resolución, rapidez y dinámica siempre cuidando la estética y sabor en cada cocktail.
Se ha capacitado en El Club del Barman, en Amba y ha trabajado en bares tales como Tres Cuarts, Happening entre otros. Ha obtenido el 5to puesto en Categoría Clásico en el Certamen Inno-Bar.
Monica está cursando el último año de la carrera Publicidad en la Universidad Católica Argentina, competencias que denota en cada prestación de servicio.

 

Bartenders de SosDrinks. Hoy Yamila Maiale.

 

 

 

 

Yamila Maiale -  Calidad –

Yamila es una carismática profesional del rubro gastronómico con muchos años de trayectoria.
Yamila ha realizado capacitaciones y especializaciones en Cocina en el instituto Ricardo Rojas y Bartender Profesional en el Instituto Cocktail Group.
Yamila demuestra en cada nueva creación su interés por la estética y fusión de sabores en cada cocktail.
Hemos encontrado en Yamila una persona proactiva y comprometida con la excelencia.

 

Bartenders de SosDrinks. Hoy Juana Moro.

 

Juana Moro – Sofisticación -

Simpática, de trato cordial y servicial es como describen a Juana.
Juana es bartender egresada del instituto Cocktail Group y se desempeña como Bartender en la Empresa SosDrinks desde hace 1 año. Ha trabajado en varios eventos y en el prestigioso local de Pizza y Espuma sucursal Cañitas y Palermo.
Juana maneja perfecto el idioma ingles y francés y es por esta razón, mas sus cualidades competitivas de bartender que es solicitada especialmente para servicios de alta cocteleria y clientes con alto nivel protocolar.
Profesionalmente Juana está estudiando en la Universidad Uba la carrera de Medicina y en paralelo a su hobbie de gran pasión la cocteleria, se capacita constantemente para superarse día a día.

 

SosDrinks presenta su nueva Web

Especializacion en Servicio de Bar para Eventos.

ESPECIALIZACION DE SERVICIO DE BAR PARA EVENTOS

Duración:

· 12hs cátedra

· 4 Clases, 1 vez por semana.

Fechas de inicio:

Días de Cursada	Horario
08,15,22 y 29 de Junio	De 19 a 22hs
07,14,21 y 28 de Julio	De 16 a 19hs

Objetivos:

Esta especialización tiene por finalidad presentar los postulados referentes a la prestación del servicio de bar en un evento desde su puesta en escena, desenlace y desarme del mismo.
Los asistentes aprenderán a utilizar las herramientas que permitirán a profesional egresado adquirir competencias en cuanto a todas las facetas que se pueden manifestar en un servicio, administración de materiales, misse en place, operatividad en los servicios, la regla del 70/30, costeos y mucho contenido mas.

Modalidad:

· Taller Práctico – Teórico (personalizado)

 

Dinámica:

El taller se estructura en 4 clases dictadas en una equipada barra cita en el taller escuela de SosDrinks (The Mansion of the Cocktail). Se dicta solo un curso por mes con un máximo de 10 asistentes (vacantes) por curso ya que el mismo es 100% personalizado dada la práctica de los temas a abordar.
Los asistentes practicaran y experimentaran solo deben asistir nutridos de anotador y una lapicera.
Se entregará bibliografía de estudio impresa. Las clases serán bajo el formato de intercambio profesional en donde los alumnos utilizan su creatividad para desarrollar y exponer las conclusiones de lo aprendido.

· Nota: es indispensable poseer los conocimientos básicos de cocteleria para poder tomar el taller, los mismos son: materias primas, tipos y clasificación (normativa) de bebidas destiladas y fermentadas; métodos de elaboración de cocteles y correcta manipulación de alimentos (insumos comunes a las barras de los establecimientos gastronómico).

Instructores: