
Para Comenzar la Semana te proponemos una receta de Daniel Biber. Aqui Va!
Cocktail: Martina. By Daniel Biber.
Ingredientes
3,5 Cl. Jack Daniel’s
0,75 Cl. Hesperidina
5 Dashes tipo bitter Branca Menta
0,75 Cl. Almibar Simple (1:1)
2 Cl. Jugo de Manzana
Cristalería: Copa Cocktail.
Método: Batido
Nota de Cata: Fresco con un sutil dejo a Jack Daniels y mucha presencia citrica otorgada por el jugo de manzana y la Hesperidina. Cocktail Ideal para cualquier momento del dia.
Procedimiento:
Refrescar la copa cocktail previamente, antes de comenzar a mezclar los ingredientes. Utilizar una coctelera, agregarle hielo y verter los líquidos de la receta. Batir enérgicamente para integrar todo perfecto. Una vez que la coctelera esté helada, servir la mezcla.
Garnish: Abanico de manzana verde.
¿Quién es Daniel Biber?
Daniel Biber es un Bartender profesional de Argentina actualmente tras la barra del Hotel Home Buenos Aires.
Ha Desarrollado su carrera profesional en bares tales como Portezuelo, Crobar y en Servicios de Bar con la empresa SosDrinks.
En 2008 finalizó Top Ten en el Bols Around The World (10º) y en el torneo organizado por Branca Menta (9º). También participó en los torneos del Club del Barman 2007 (5º) y 2008 (6º) y del Certamen Nacional de Coctelería Clasificatorio para el World Cocktail Competition Singapore 2010 y el Panamerican Cocktail Competition Ecuador 2010, finalizando 2º y obteniendo la plaza para representar a Argentina en el WCC.
Daniel Biber ha diseñado la Carta de Cocktails para SosDrinks en los locales de Pizza y Espuma.
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