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Negroni del Sur por Sebastian Garcia


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Hoy Sale Caipi Criolla!


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Mashup de Eventos SosDrinks!


SosDrinks presenta su nueva Web


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Choperas para todos!


En el mercado cervecero existe una oferta en amplio crecimiento. El servicio de alquiler de choperas para todo tipo de eventos.

Hay empresas que representan con este servicio a las cerveceras de manera oficial y otras que extraoficialmente ofrecen alternativas a la hora de contratar el servicio.

Hay opciones muy variadas a la hora de llevar una chopera de cerveza industrial a donde vos elijas. Vos decidis!

Quilmes Fiesta, ofrece el servicio de alquiler de choperas para eventos con una cifra mínima de $750 + iva. También ofrecen cerveza rubia y negra, con choperas doble boca.

Luego esta ML Group, que representa a las marcas Warsteiner, Isenbeck. Ofrecen tres tipos de servicio: express el cliente busca su chopera y la instala el mismo, Casamiento, para eventos formales en salones de fiesta (se cobra un precio fijo por invitado). Y por ultimo empresariales ofreciendo la cantidad de barriles necesarios para exposiciones empresariales.

Sos Drinks: representa al grupo chileno CCU, que tiene las marcas Heineken, Schneider, budweiser y Guinness. Esta empresa ofrece alquiler de choperas para eventos medianos y grandes, presenta un buen nivel de logística y maquinas. Así también ofrecen una amplia variedad de barras de tragos.

De las tres empresas antes detalladas Quilmes Fiesta, comienza a tener problemas estructurales bastante serios, ya que su nivel de oferta no alcanza a satisfacer la demanda existente, producto de su capacidad instalada, por otro lado la empresa Quilmes terceriza este servicio en otras empresas distribuidoras divididas en zonas geográficas, con lo cual el control del factor calidad del servicio se le escapo de las manos. El problema más frecuente son los barmans, ya que las empresas distribuidoras contratan a jóvenes sin experiencia, los cuales no son debidamente capacitados para ofrecer dicho servicio. Por otro lado el sistema de contratación esta centralizado en un call center, que le asigna un numero de pedido al cliente, en el mejor de los casos al cliente dos días antes de su evento lo llaman para comunicarle que Quilmes Fiesta no puede realizar su evento, con lo cual el cliente debe solucionar su problema de otra forma, es aquí donde aparecen los servicios extraoficiales de los que hablaremos más adelante.

Desde lo técnico utilizan mayoritariamente choperas a hielo, que compensan con una muy buena presentación proporcionada por el grupo Celli.

La última novedad es que se comenta que stella artois va a salir tirada.

ML Group, tiene más controlada su logística y atención con el cliente, ya que para las marcas warsteiner e Isenbeck, la empresa ML Group sirve como puente estratégico de marketing con el cliente, con lo cual apoyan financieramente a través del comodato de maquinas y accesorios y un precio más que preferencial en lo que respecta a los barriles. Se calcula que tienen en disponibilidad aproximadamente 80 choperas, la única objeción al servicio es que muchas de las maquinas que alquilan son de la firma Burzan, las cuales en temporada sufren el exceso de calor con lo cual no enfrían lo suficiente, o lo que el cliente pretendería. Estas maquinas eléctricas funcionan con una pequeña serpentina que solo alcanza a enfriar 10 litros en media hora, luego hay que esperar otra media hora para que la maquina pueda tener la capacidad de enfriar otros 10 litros.

Sos Drinks: de las tres empresas es la que más capacidad de control tiene sobre su logística y atención al cliente, ya que posee un equipo de trabajo atomizado y con una distribución de tareas específica y muy controlada.

Las maquinas utilizadas son todas europeas de primera calidad y de alta capacidad de frio, con lo cual pueden hacer frente a cualquier tipo de evento, su personal técnico está capacitado y realizan semanalmente el mantenimiento de toda su flota de maquinas.

Los problemas logísticos y estructurales que posee cada una de estas empresas hacen que se amplíe la oferta. Con lo cual aparecen las empresas extraoficiales.

Muchas de estas empresas nunca llegan a formarse, muchas desaparecen tal y como aparecieron, otras se mantienen en el tiempo a fuerza de constancia y mucho sacrificio personal.

FUENTE:MUNDOCERVEZA.COM

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